烏來〈珍奇小館〉

珍奇小館目前的新址為新店市新烏路三段125號，就在烏來往新店公車龜山站旁，

新的連絡電話：02-2666-8721

新址於 2010-04-10 開始營運，目前店內所能容納約40位客人。

圖片上所介紹的16道菜從左至右分別為

白斬放山雞、大蒜炒三層肉、溪蝦溪魚、芥藍菜、珠蔥、龍鬚菜、

苦瓜小魚、紅菜、桂竹筍炒豆瓣醬、山茼蒿、地瓜葉、紅杏菜、

香菇杏鮑菇炒荷蘭豆、蕃茄豆腐蛋花湯、下水湯、竹筍湯。

有些菜是有季節性的，春天的菜最多秋天怕颱風，

冬天有些客人喜歡吃麻油雞湯，

老客人都知道來前至少半個小時先打個電話，

到的時候就比較不需要等因為麻油雞總要煮個二十分鐘，

有的吃飽還要外帶白斬放山雞回去給家人吃。

如果保證要買的到量很大的前一天先預訂，

老闆平常有安全的庫存量希望雞都是當天的，

至於買半隻一隻的我只能說假日時十二點半以後可能就要碰運氣，

因為白斬雞燙熟還要吹涼才能切，晚上營業到八點半。

店裡賣的放山雞比去菜市場買得好吃，

因為雞商沒給雞打針可以吃得很放心。

現在人注重養生炒菜都是少油少鹽，

老闆曾任那魯灣飯店廚師組長及老徐的店主廚合計10年，

之前學的是台菜料理師父會辦酒席，

熟客知道先預約增加幾個菜色是平常店裡沒有的辦桌老闆是有辦法的。